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肉松无处不在——肉松DIY美食大盘点!

2017-06-09 14:12 资讯头条 点击次数 :
    还记得2016年那款红遍大江南北的味斯美肉松小贝吗?上市之后短短13周内就荣获3000多万小粉热捧,余热至今不减,很多门店依旧车水马龙,不少小粉们抱怨总是要排长队甚至还买不到。其实啊,在我们的生活中,有很多的肉松美食,而且都可以Do It YourseIf!一起来看看吧:
    一、肉松小贝
    食材:30g色拉油、3个蛋黄+3个蛋白、30g牛奶、45g低筋面粉、40g细砂糖、适量味斯美香酥肉松和色拉酱。
 
    做法:
    1.将牛奶、色拉油和蛋黄倒入碗中并搅拌均匀;
    2.将低筋面粉过筛然后倒入碗中搅拌均匀,切记不要搅拌过度以免起筋;
    3.蛋白粉三次加入细砂糖,打至硬性发泡;
    4.将打好的蛋白霜取三分之一加入到蛋黄中,稍微糊拌之后(以免消泡),再整个倒入剩下的蛋白霜内翻拌均匀;
    5.将混合均匀的蛋糕糊装入裱花袋中;
    6.在烤盘上挤出4个圆形,放进预热好的175度烤箱中加热15分钟;
    7.将烤好的蛋糕胚子凉至不烫手,然后对半切,注意底部不要完全切断。
    OK!再涂上一层味斯美香酥肉松就可以开吃啦!味道棒棒哒~
   二、肉松寿司
    食材:米饭280克,咸鸭蛋2个,盐3克,沙拉酱适量,寿司醋15ml,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,金大根萝卜适量,味斯美肉松适量。
    做法:
    1.将火腿切成细条,黄瓜去籽后切成细条,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝备用;
    2.米饭里放入寿司醋,盐,搅拌均匀,这样米饭不那么粘了;
    3.卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端留1cm不要铺米饭(否则很难收口);
    4.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),味斯美肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱;
    5.将竹帘慢慢向前卷起,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧);
    6.去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
    虽然说这样就已经差不多了,但小编还是有三点要提醒:
    ①寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖调配;
    ②胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条;
    ③每次切都要把刀用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
    三、肉松滚蛋糕
    食材:牛奶18克、玉米油18克、全蛋液30克、低粉50克、玉米淀粉10克、蛋黄50克、盐0.2克、蛋清100克、细砂糖45克、柠檬汁2克、甜沙拉酱200克、柠檬汁5克、炼乳27克、适量的味斯美海苔肉松。
    做法:
    1.将牛奶,玉米油,全蛋液,盐拌匀;
    2.加入过筛的粉类,再加入蛋黄拌匀;
    3.蛋白加糖,柠檬汁打发到硬性发泡;
    4.将1/3蛋白和蛋黄混合,再倒回蛋白霜里,用切拌方法拌匀;
    5.将面糊装入裱花袋,挤成高2厘米的圆,大小随意,再将烤箱调到上火170,下火160度。大约烤12到15分钟;
    6.将沙拉酱,炼乳,柠檬汁混合,将它们抹在两片蛋糕之间;
    7.组合后外面抹上沙拉酱。丢进肉松中,沾满肉松。
    做好之后的肉松滚蛋糕是这样的:

    好了,小编就给大家介绍这三款肉松美食,据说味道扛扛哒~如果你不想忍受排队之苦的话那还在等什么呢,赶紧动手尝试一下吧!
(责任编辑:管理员)
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